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蜜桃厨房 / 2018年08月17日 17:48

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大暑节气,不只随同高温气候,部分地区还随同充足的雨量;

气温高、湿气重,当之无愧的“蒸煮形式。”

因而,大暑时节的摄生要点不只仅是避暑,更要重视祛湿。

夏日清热解毒的食材有许多,常见的生果有西瓜、甜瓜、梨子等;蔬菜类的丝瓜、黄瓜、苦瓜、胡萝卜相同有降火的成效。

还有不得不说到的冬瓜。中医以为,冬瓜性甘、微寒、无毒,有消热、利水、润肺生津等成效。

祛湿的食材也有许多,例如我们最了解的薏米。

薏米性凉,味甘、淡,入脾、肺、肾经,具有利水、健脾、除痹的成效。

夏秋季和冬瓜煮汤,既可佐餐食用,又能清暑利湿。

— 海鲜菇冬瓜薏米汤 —

食谱法力:清热解毒、健脾祛湿

适合人群:一般人群皆可食用

这道解暑润肺的海鲜菇冬瓜薏米汤,还添加了适量的百合。

百合具有养心安神,润肺止咳的成效,对病后衰弱的人十分有利。

鲜美脆嫩的海鲜菇、健脾益胃的薏米、生津止渴的冬瓜。

几种简略的食材,就组成一碗养分丰厚的避暑圣品。

过了大暑,秋天还会远吗 ~

— 过程说明 —

[ 资料 ]

海鲜菇、冬瓜、薏米、百合、姜、香菜、盐、黑胡椒粉

[ 做法 ]

▲ 首先把薏米洗净泡水备用

▲ 冬瓜去皮切厚片

▲ 海鲜菇洗净对半切,香菜切碎备用

▲ 锅中放水和薏米,大火煮开转小火煮 25-30 分钟

▲ 然后放入姜片、冬瓜和海鲜菇,煮至冬瓜挨近通明

▲ 放入洗净的百合,一同煮到冬瓜海鲜菇百合完全熟透

▲ 出锅前撒香菜、盐、黑胡椒粉调味即可

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