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网络 / 2019年01月17日 01:22

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 记者了解到,百佳番禺大石洛溪分店的叉烧、卤水牛肉、百佳现调肉;家乐福万国店的卤水鹅;花地湾好又多芳村店的迷你卤水猪手;华润万家银河公园店的手撕酱香猪手等市内各大超市多类熟食均被检出菌类目标不合格,其间百佳高端品牌超市、坐落中华广场的Taste所售的卤水猪耳、排骨、叉烧、手撕鸡、猪手等多种散装食物也被检出大肠杆菌群超支。

  记者了解到,市工商局近期对第三季度流转环节食物进行了抽检。据了解,在对全市各大超市出售的非发酵性豆制品、酱腌菜、速冰脸米制品、速冻肉(鱼)丸、熟肉制品(预包装)、散装熟食制品进行的专项抽检中,市工商部分合计抽检样品352批次,什物质量合格247批次,批次合格率为70.17%,散装熟食制品、非发酵性豆制品合格率不到70%,百佳、家乐福、好又多、华润万家等大型超市被查出有不合格食物。

  问题一

  大超市未必稳妥

  据市工商局相关负责人介绍,在105个不合格批次中,有 53批次的产品菌落总数不合格、有 64批次的大肠菌群不合格。其间以“东莞市洋益食物有限公司”出产的“韩国辣菜(海带丝)”最为典型,菌落总数超出规范要求1467倍;大肠菌群实测值超出规范要求800倍。

  昨日下午,记者在市内多家大型超市的熟食柜台前看到,被检出不合格的食物根本不见踪影,但很多同类型散装熟食仍然在售。“假如有某家超市的某一类食物不合格,我天然也不会再考虑购买其他超市的同类熟食了。”不少受访市民均表达了这样的忧虑。

  据悉,菌落总数和大肠菌群都是微生物项目。市工商局表明,食物微生物项目不合格,一是出产商或经销商对禽兽肉质料把关不严,没有依照出产工艺条件要求进行出产,环境差、东西清洁不完全,使得细菌很简单繁衍;二是工人在进入出产车间前没有进行消毒,很简单将细菌携带到产品上;三是跟产品的包装密封性欠好,简单形成二次污染;四是跟产品的贮藏条件有关。

  此外,本次被抽检出的部分散装熟食制品中还存在色素、防腐剂违规运用的问题。

  问题二

  当心麻辣素食物

  记者了解到,市工商局日前托付广州市质量监督检测研究院对全市各区校园周边的便利店、小食杂店出售的麻辣素食类的湘味熟食产品进行抽样查验,合计抽取样品60批次,经查验,什物质量合格41批次,批次合格率为68.3%。不合格项目首要是含不合法添加物,硫酸铝钾(以Al计)、日落黄、柠檬黄、甜美素、安赛蜜、苯甲酸及其盐、脱氢乙酸、标签不契合规范要求。

  市工商局表明,本次检查有5批次样品检出硫酸铝钾(以铝计)。因为硫酸铝钾中含有铝离子,所以过量摄入会影响人体对铁、钙等成分的吸收,导致骨质疏松、贫血,乃至影响神经细胞的发育。
  (广州日报 文/记者郭晓昊 通讯员李璠、叶华新、穗商食 图/记者王燕)


  市消委会发布超市即食熟食比较实验成果

  超市熟食达标率仅38%

  记者昨日从市消委会了解到,市消委会近期安排工作人员模仿消费者购买方法在广州7大超市购买合计100批次的即食熟食样品,其间即食熟肉制品50批次、包子糕点20批次、酱腌菜10批次、凉拌豆制品10批次、凉拌藻类制品10批次,并于昨日发布了超市即食熟食比较实验成果。成果显现,100个批次样品所检项目悉数契合规范要求的有38批次,全体达标率仅为38.0%。

  抽检:买100批次熟食样品

  记者了解到,本次比较实验是由广州市消费者委员会工作人员以消费者身份在广州7大超市购买合计100批次的即食熟食样品,其间即食熟肉制品50批次、包子糕点20批次、酱腌菜10批次、凉拌豆制品10批次、凉拌藻类制品10批次。实验项目包含苋菜红、胭脂红、柠檬黄、日落黄、山梨酸、苯甲酸、糖精钠、甜美素、安赛蜜、铅、无机砷、总砷、亚硝酸盐、菌落总数、大肠菌群、霉菌计数、金黄色葡萄球菌共17项。成果显现,本次比较实验的100批次样品中,所检项目悉数契合规范要求的有38批次,全体达标率仅为38%;微生物目标契合规范要求的样品有40批次,达标率为40.0%;食物添加剂契合规范要求的样品有99批次,达标率为99.0%。

  微生物超支最多

  记者了解到,微生物目标超支是本次比较实验达标率低下的首要原因。本次比较实验微生物目标有菌落总数、大肠菌群、霉菌计数、金黄色葡萄球菌 4项。经查验,在100批次样品中有60批次存在微生物目标超支的现象,其间包含50批次样品菌落总数超支,55批次样品大肠菌群超支,还有12批次样品被检出金黄色葡萄球菌(致病菌)。

  市消委会表明,菌落总数可用以断定食物被细菌污染的程度,而大肠菌群可用以断定食物是否被肠道致病菌所污染。

  消费提示

  尽量挑选出售、储存环境较佳的散装即食食物;细心检查食物,不要购买色彩过度艳丽或过于昏暗的即食熟食;主张肠胃灵敏的人群尽量少吃散装出售的即食食物;消费者应养成良好习惯,自觉坚持出售环境、用具的洁净。
  (广州日报 记者郭晓昊、全杰 通讯员陈晓莹、李琼)

  质量曝光台

  蜜饯3成不合格 甜美素替代蔗糖

  省工商局昨日发布了本年第三季度蜜饯及肉制品类产品质量检查成果,其间蜜饯的合格率仅为69.7%;而肉制品较好,到达92.2%。蜜饯产品首要存在的问题是过量运用食物添加剂,特别是甜美素不合格状况比较突出,查验的99个批次傍边有17个批次的产品呈现甜美素不合格。这是因为蔗糖价格上涨,企业为降低成本运用甜美素替代。

  抽检信息具体状况及不合格名单可上省工商局官网查询,网址:www.gdgs.gov.cn。

  据悉,甜美素是一种化学合成的食物添加剂,消费者假如常常食用甜美素含量超支食物,就会因摄入过量对人体的肝脏和神经系统形成损害。
  (广州日报 记者杜娟 通讯员粤工商)

  “日之泉”检出 含致癌物超支

  市工商局前日发布了本年第3季度托付查验组织对桶装水运营店和个别运营户所运营的桶装饮用天然矿泉水、桶装饮用纯清水、桶装饮用天然清水产品进行的抽检成果。其间,桶装饮用纯清水和桶装饮用天然清水的产品质量一般,合格率均为61.90%,首要原因是微生物超支,小部分产品pH值、电导率、溴酸盐不合格。值得注意的是,闻名桶装水品牌“日之泉”的“山泉水天然清水”被验出致癌物溴酸盐和菌落总数双双超支。众所周知,溴酸盐归于“2B级”潜在致癌物,我国规则含量最高不得超越0.01mg/L。

  昨日,东莞日之泉蒸馏水有限公司发表声明,公开向社会各界致歉,一起表明公司已第一时间悉数召回并对该批次产品进行毁掉处理。
  (广州日报 记者郭晓昊)

  联合利华声明未再现稀土超支

  针对国家质检总局日前发布茶叶抽检成果中立顿一个批次的铁观音稀土含量超支,立顿店主联合利华昨日下午透过一份阐明告知事情。据介绍,立顿铁观音袋泡茶的质料悉数都是从国内收购,过后公司曾对其他同类产品及出产运用的质料进行筛查但未发现有稀土超支的状况。记者了解到,多家大卖场总部昨日下发了下架问题批次产品的告诉,联合利华则表明问题批次产品8月时就现已收回并已悉数毁掉。
  (广州日报 记者刘俊、林晓丽、郭小昊)

  床垫与运动服不合格品牌多

  国家质检总局发布了最新一批产品质量抽检成果,其间对床垫、运动服装等日用品的抽检,多个闻名品牌都呈现在不合格名单中,包含“穗宝”、“PEPSI”、“new balance”等。国家质检总局表明已责成相关省(自治区、直辖市)质监部分依照有关法律法规,对本次检查中不合格的产品及其出产企业依法进行处理。

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